PASTEL DE PAPA
El Pastel de Papa es una preparación tradicional del sur del Perú, especialmente presente en la cocina arequipeña. Se elabora en capas con papa cocida, queso y huevo, y suele servirse como acompañamiento de platos principales como el rocoto relleno. Es una receta sencilla y muy arraigada en la región.
Impartido por
Francisco Iván Vizconde Robles
10min
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Lecciones
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Alumnos
principiante
Nivel
Sobre este curso
Sumérgete en una experiencia de aprendizaje premium diseñada para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. A lo largo de 0 lecciones, dominarás cada técnica paso a paso junto a uno de los mejores chefs del mundo.
Propuesta del curso
Objetivos del curso
Lo que aprenderás
Al finalizar este curso, serás capaz de…
Modalidad
Contenido del curso
1 módulos · 1 leccionesConoce al chef, los objetivos del curso y el material que necesitarás.
Técnicas que dominarás
Quién imparte este curso
Francisco Iván Vizconde Robles
Cocina peruana contemporánea Cocina marina y criolla Asesoría gastronómica Capacitación y liderazgo culinario Gestión de restaurantes y operaciones A&B
Chef Ejecutivo Internacional y Consultor Gastronómico con más de 20 años de
experiencia en cocina peruana, pescados & mariscos, cocina novoandina y gestión de
Alimentos & Bebidas.
Certificado como Marca Perú por PROMPERÚ, ha representado la gastronomía peruana
en congresos y festivales internacionales en Alemania, Argentina, Bolivia, Ecuador y
diversos escenarios gastronómicos de Latinoamérica.
Creador de la propuesta “Cocina Novoandina aplicada a Pescados & Mariscos”, enfocada
en rescatar los sabores peruanos con identidad, innovación y compromiso social.
Opiniones de alumnos
0.0"Esta plataforma transformó mi carrera. Los cursos son de una calidad excepcional y los chefs realmente comparten sus secretos más preciados."
Ana García
Chef Freelance · España
"Invertir en la formación de mi equipo aquí fue la mejor decisión. La calidad de producción y el contenido son de nivel cinematográfico."
Marco Benedetti
Dueño de Restaurante · Italia
"Los cursos de pastelería me abrieron un mundo nuevo de posibilidades. Ahora tengo mi propio atelier gracias a lo aprendido aquí."
Laura Sánchez
Pastelera Profesional · México
"Como estudiante, tener acceso a chefs con estrellas Michelin es un privilegio increíble. La relación calidad-precio es inmejorable."
Pierre Dubois
Estudiante de Gastronomía · Francia
"La experiencia de aprendizaje es única. Cada curso está producido como una obra de arte y aprendes técnicas que no encuentras en otro lugar."
Carolina Vega
Food Blogger · Colombia
"Después de 15 años en la industria, sigo aprendiendo cosas nuevas aquí. Los cursos de vanguardia son simplemente extraordinarios."
David Kim
Chef Ejecutivo · Corea del Sur
Preguntas frecuentes
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Sí, la primera lección está disponible como vista previa gratuita para que conozcas el estilo del chef antes de empezar.
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