Pollos a la Brasa principiante

Pollo con aderezo a las finas hierbas

Descubre cómo elaborar un pollo a la brasa aromático y delicado, condimentado con una selección de finas hierbas. Esta preparación resalta el sabor natural del pollo mediante notas frescas y herbales.

4.9 (389 valoraciones)

Impartido por

Francisco Ivan Vizconde Robles

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4,567

Alumnos

principiante

Nivel

Propuesta del curso

La propuesta está orientada a enseñar una versión ligera, elegante y aromática del pollo a la brasa, ideal para quienes prefieren sabores suaves y equilibrados.

Objetivos del curso

Aprender a seleccionar, combinar y aplicar hierbas frescas o secas, controlar su intensidad y evitar que se quemen durante la cocción.

Al finalizar, serás capaz de…

Seleccionar las hierbas más adecuadas para la preparación.

Elaborar un aderezo herbal equilibrado.

Distribuir correctamente el condimento sobre el pollo.

Conservar los aromas durante la cocción.

Obtener una preparación jugosa y de sabor delicado.

Modalidad

100% online

Clase grabada en video

Acceso desde cualquier dispositivo

Aprendizaje paso a paso

Receta explicada con técnica profesional

Material disponible para repasar a tu ritmo

Quién imparte este curso

Francisco Ivan Vizconde Robles

Operaciones A&B | Liderazgo Culinario | Asesoría Gastronómica | Cocina Peruana Contemporánea.

Chef Ejecutivo y Consultor Gastronómico con más de dos décadas liderando operaciones de Alimentos y Bebidas (A&B). Especialista en escalar la rentabilidad de proyectos culinarios y establecer altos estándares de calidad en la cocina novoandina y marina.

Licenciatario de la Marca Perú

Embajador internacional de la gastronomía peruana en congresos y festivales internacionales en Alemania, Argentina, Bolivia, Ecuador y diversos escenarios gastronómicos de Latinoamérica.

Creador de la propuesta “Cocina Novoandina aplicada a Pescados & Mariscos”, enfocada en rescatar los sabores peruanos con identidad, innovación y compromiso social.

Opiniones de alumnos

4.9

"Los cursos me ayudaron a entender mejor la cocina peruana desde sus técnicas e ingredientes. Ahora preparo platos tradicionales con más seguridad, orden y mejor presentación."

Valeria Méndez

Estudiante de cocina · Perú

"Como dueño de restaurante, este curso me ayudó a mejorar la presentación y el sabor de mis platos peruanos. Las recetas están bien explicadas y me dieron nuevas ideas para renovar mi carta con propuestas más auténticas y atractivas."

Diego Morales

Dueño de Restaurante · Bolivia

"Me encantó aprender cocina peruana desde cero. Las clases son claras, prácticas y me ayudaron a preparar platos como ceviche y lomo saltado con mejor técnica y presentación."

Emily Carter

Estudiante de cocina · Estados Unidos

"El curso me ayudó a incorporar nuevas ideas peruanas en mi restaurante. Las recetas tienen identidad, buena explicación y una presentación ideal para propuestas gastronómicas modernas."

Hiroshi Tanaka

Dueño de restaurante · Japón

"Aprendí preparaciones peruanas que siempre quise dominar. Me encantó conocer el uso de ajíes, hierbas y técnicas que hacen que cada plato tenga identidad."

Camila Rojas

Aficionada a la gastronomía · Chile

"La plataforma me permitió aprender a mi ritmo y mejorar mis habilidades en cocina peruana. Los cursos combinan tradición, técnica y recetas muy bien explicadas."