¡Explora, aprende y cocina con el sabor del Perú! En el curso de Comida Selvática de INGAPE descubrirás los secretos de nuestra gastronomía, desde los clásicos tradicionales hasta los platos más representativos de esta región. Una experiencia culinaria llena de historia, color y pasión.
Última actualización: 08/04/2026 – Español [Audio original]
Soy Iván Vizconde, chef peruano y experto en gastronomía peruana en todas sus expresiones. Cuento con experiencia en cocina tradicional, novoandina y contemporánea, participando en eventos gastronómicos nacionales e internacionales, donde promuevo la riqueza y diversidad de la cocina del Perú.
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