Francisco Iván Vizconde Robles
Cocina peruana contemporánea Cocina marina y criolla Asesoría gastronómica Capacitación y liderazgo culinario Gestión de restaurantes y operaciones A&B
El Buen Sabor · Perú
Chef Ejecutivo Internacional y Consultor Gastronómico con más de 20 años de experiencia en cocina peruana, pescados & mariscos, cocina novoandina y gestión de Alimentos & Bebidas. Certificado como Marca Perú por PROMPERÚ, ha representado la gastronomía peruana en congresos y festivales internacionales en Alemania, Argentina, Bolivia, Ecuador y diversos escenarios gastronómicos de Latinoamérica. Creador de la propuesta “Cocina Novoandina aplicada a Pescados & Mariscos”, enfocada en rescatar los sabores peruanos con identidad, innovación y compromiso social.
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